Professionnels du secteur médico-social

Un programme présenté par Adapei Loire et Ec6

Utilisation de fiches techniques pour les menus

Le Guide Nutrition 3 S contient des fiches techniques détaillées pour réaliser et présenter les menus et plats.

Pour conserver les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments, utilisez les nouvelles techniques de cuisson.

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