Pour cette recette gourmande, vous aurez besoin :
- Du jus de fruit de la passion (225 g)
- De la gélatine en poudre (25 g)
- Du sucre (200 g)
- Du lait d’amande bio (125 g)
- Du spéciale manger-mains (2 g)
- Du colorant alimentaire
- Du chocolat au lait (220 g)
- Du beurre (40 g)
La préparation :
- Dans une casserole, mélangez le jus de fruit de la passion (125g) avec du sucre, de la gélatine en poudre, du lait d’amande bio, du spécial manger-mains, du colorant alimentaire
- Fouettez la préparation pour obtenir une texture crème
- A l’aide d’une douille, faire des petits ronds et laissez sécher 2h environ
- Faire fondre du chocolat au lait au bain marie, ajouter du jus de fruit de la passion (100 g), du beurre pour faire une ganache
Le dressage :
- Fourrer la préparation avec la ganache
Le macaron est prêt à être dégusté !